现在教育界也都非常重视素质的教育，什么叫素质？素质，我们应该是从孩子的一生去着眼，这才是素质。他一生所具备的为人处世态度，能让他幸福美满，这是素质；绝对不是多学了几门才艺、技能，这就是素质。一个有素质的人，他应该是在一切的处事待人接物当中，他可以跟人家和睦相处，不会起冲突，不会起对立，这才叫素质。现在对素质，好像会拉小提琴、会跳舞、会唱歌，会愈多的艺术就叫素质，其实这都是在枝末上去了。 　　有一所学校就说重视孩子的素质，就教孩子炒马铃薯丝，在大陆叫土豆丝。我刚去的时候也不习惯，大陆的土豆就是马铃薯，我们的土豆叫花生。我那时候还跟他们讲说，豆应该比较小叫豆，所以花生叫土豆应该才对。不过入境随俗，大陆叫马铃薯叫土豆。那个学校就说炒土豆丝，学生回去就作业，交作业，她很认真，真的去炒。炒好以后，我们一位老师到她们家去，她炒好以后就端出来，请我们这位老师吃。这个老师吃了两口，还不错，挺香的。他才吃两口，这个学生马上拿出一张纸来，对着老师讲“老师，你觉得好吃，给我打个分”。她们炒完就要打分，请这些长辈打分。诸位朋友，假如现在你身旁有位晚辈，念初中、念高中，他们的作业就是炒个土豆丝，然后叫你打分，你要给他打几分？ 　　教育是什么？教育是增长他的善良，是启发他的心性，这叫教育，而不是他有多少的知识灌输在他脑子里。教育最精辟的，《礼记．学记》里面讲的“长善救失”，这就是教育最重要的核心。我们当下，看起来她是学了炒土豆丝，但是事实上，她的心性到底是在提升，还是在堕落？你看她炒土豆丝的目的是什么？是要打分。这个离当初教他们炒土豆丝的动机，一不一样？难道教她们炒菜的目的，就是让她们想得高分吗？这已经跟当初的目的背道而驰。让他们劳动，让他们去懂得如何炒菜，一来独立生活的能力，二来在习劳当中能去体恤父母的辛劳，体恤他人的辛劳，最重要的还是心性的启发。 　　现在我们的教育，整个都只是做表面文章，办几个活动，到底有没有达到心性的启发效果，这个要冷静，要用心！不然耗了一大堆的精神气力，根本达不到启发孩子善良本性的效果。当下我们的老师就对着这个孩子讲，假如你在炒这个菜的时候，是希望多分担母亲的辛劳，是希望好好的奉养母亲一顿饭，你全心全意用你的孝心去炒，纵使不好吃，我也给你打一百分。但是假如你就只是为了打分数，应付一下，只是用这种心来炒，那你不及格。你看老师这番话有没有道理？很有道理。老师讲完之后，学生点点头：“老师，你说得很有道理，但是你还是帮我打个分！”孩子现在对这些很深刻的道理，感悟能力愈来愈低了，因为她每天只在那里想着分数。 　　老师告诉她这番话，也是引导孩子那种在做这件事当中应该有的正确心态，但是讲完之后，那个孩子好像也听了，点点头，老师你讲得很对，不过你还是帮我打个分。看这个孩子还是要打分，但是机会教育点不能错过。今天她在学这些才艺的当下，假如她一开始的心态不对，那就会错到底。所以教育里面非常强调慎于开始，慎于始。你看我们现在一把年纪了，听很多道理都频频点头，对对对，听完后面一定加两个字，叫“但是”。为什么？因为这些道理在很小的时候听到，就没有被引导到正确的心态，都是变成理论归理论，生活归生活。现在长大了，听这些好的道理，也同样是这个心态，所以一开始很重要。

恭摘自《弟子规学习系列演讲一 承先启后 继往开来》　蔡礼旭老师主讲　（第二十九集）　52-180-29

感恩老师！