我在求学的时候，那个时候大概三十多岁，三十二三岁的时候，跟李炳南老居士，李老师日中一食，每一天吃一餐，我二十六岁学佛，那一年下半年，我把晚餐断掉了，佛家讲持午，我这样生活不少年了，到台中跟李老师，李老师吃一餐，对我来说不难，我也把早餐断掉了，我也一天吃一餐，吃到第八个月，我才告诉老师，老师问我，你觉得这个体力怎么样，我说体力很正常啊！没有什么不舒服的状况，他把桌子一拍，告诉我永远这样下去，一生不求人呐！生活容易嘛！多欲就要求人，少欲不求人呐！古人讲的好，人到无求品自高啊！所以我那个时候啊一天吃一餐吃了五年，以后到台北去讲经，韩英居士邀请我住到她家里，她看到我每天吃一餐，她说：法师，不行啊！这样将来你身体要是有什么问题，我们全家担当不起啊！她说你如果答应在台北弘法，那你一定要吃三餐，那我们想想，弘法重要，随缘吧！我就把一餐呢分作三餐，过去我年轻呢一餐吃饭呢，这小碗这些普通的饭碗我一餐吃三碗饭呢，所以吃三餐每一餐吃一碗饭。那么跟她相处三十年，蒙她的照顾，现在她往生了，再不会限制我了，所以我应该再回复吃一餐，省事啊！省掉许许多多的麻烦呐！所以生活所需越少，我们贡献别人的就越多，这是好事，对自己决定有利，对别人也有利益，自利利他。