吃饭的时候要注意不宜吃得过饱。“则”是分寸的意思。

 

这也是提醒我们要懂得对治自己的贪欲。如果因为好吃就一直吃个不停，是贪心在作怪。所以吃东西适可而止，即使好吃也要懂得节制。如果对治不了自己的贪欲，可以多想想，人的身体不过是个皮囊，里面的五脏六腑是肮脏的，再美妙的食物，吃进肚子也会变成肮脏的东西。想到这里，还有什么乐趣呢？所以吃东西，只要七八分饱，让自己不至于过分挨饿，能够维持正常的生理需要即可。因为贪欲而暴饮暴食是没什么意义的。

 

从养生的角度讲，吃饭不吃得太饱有利于身体健康。特别是过了下午三点，人体进入“秋季”，这时候肠胃以休息为主，所以食量要有所降低，不然的话肠胃得不到休息，久而久之会积累成疾病。如果身体承受得了，晚餐最好不吃，长久坚持下去是对身体有好处的。甚至可以尝试几天断食，所谓“饿治百病”，现在已经有所谓的“断食疗法"（要视身体情况，不一定适合所有人）。近年来有科学报告指出，断食（数天）有稳情绪、减肥、降血糖、降血压、改善肝脂肪、逆转糖尿病、重启免疫系统、激发细胞自噬、延长寿命等作用。比如实验数据显示，食量少的动物比食量大的动物寿命更长。

 

有句话叫“保暖思淫欲”。“淫欲”不仅仅包括男女之间的欲望。凡事只要过分了都可以称之为“淫”。所以每天吃得太饱，容易让人产生放逸，追求享受的心理，丧失奋发向上的志气。这一点笔者挺有感触的，每当笔者吃得太饱，当天下午就不太想学习也不太想做事，然后一发不可收拾，到了晚上还想吃东西，然后又把时间花在看些没什么相关的东西，内心很空虚。其实如果我们内心有志向，希望能多学点东西，哪会把心思用在吃东西上面呢？《论语》说，“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉。可谓好学也已。”

 

总而言之，我们要努力克制自己的贪欲，节制自己的饮食。一开始可能会饿得不行，但是一定要努力坚持，能够熬过去，形成习惯，那么人的状态就会为之一变。

 

引申一下，这个“过”也可以理解为讲究奢华、排场。比如现在有的人一餐饭的费用可以是一些贫困人家一年的收入，这就太过了。曾国藩先生曾经做过两江总督，可是别人请他吃饭时，虽然饭菜很丰富，他永远只吃放在他面前的那一盘菜，其他的菜无论别人怎么劝，他一口也不吃。“一食千金，吾口不忍食，目不忍睹。”

 

其实在古代，一般家庭是吃不上肉的，只有诸侯、士大夫才有肉吃。而反观我们现代，每个人几乎餐餐都吃肉，每家每户都过着皇帝般的生活。这样下去，地球上的资源还能让我们吃个几年呢？所以有心人应该以素食为主，过简朴的生活，为这个社会做好榜样。

 

再引申，吃饭不能过量，要讲究分寸。做人、做事也要讲究分寸。与人交往要懂得留有余地。厚道的人就是有福的人，他们做事待人都很有分寸，总给人留一点余地、留一点情面。特别是在批评人的时候，不可以太偏激、太激烈，这会造成人与人之间的怨恨。因此，责人不可以太严，责到三分就好；做事，做到七分就好了。古人讲求缺，求缺的人能长久。《弟子规》这一条，告诉我们人生的大学问。